RECEITA DE SALADA DE BRÓCOLIS COM BACON.
- Saúde total
- 6 de jan. de 2022
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SALADA DE BRÓCOLIS COM BACON.
É assim que os adoradores de brócolis comerem a coisa verde. Obrigada, bacon! Levemente revestida com molho de vinagre de cidra de maçã e misturada com amêndoas, cenouras, cebolas vermelhas e bacon, esta salada é carregada de sabor e textura. Adicione fatias de frango grelhado.
INGREDIENTES
3 cabeças de brócolis, cortadas em pedaços pequenos
2 cenouras desfiadas
1/2 cebola roxa em fatias finas
1/2 Colheres oxicocos secos.
1/2 Colheres amêndoas fatiadas.
6 fatias de bacon, cozido e esmigalhado.
PARA O MOLHO.
1/2 c. maionese
3 colheres de sopa Vinagre de maçã.
Pitada de pimenta-do-reino.
Observação: Sal somente uma pitada.
INSTRUÇÕES.
Em uma panela média, leve 4 xícaras de água com sal para ferver. Enquanto espera a água ferver, prepare uma tigela grande com água gelada.
Adicione floretes de brócolis à água fervente e cozinhe até ficarem macios, 1 a 2 minutos. Retire com uma escumadeira e coloque na tigela preparada com água gelada. Quando esfriar, escorra florzinha em uma peneira.
Em uma tigela grande, misture os brócolis, a cenoura, a cebola roxa, as amoras, as amêndoas e o bacon.
Em uma tigela média, misture a maionese e o vinagre e tempere com sal e pimenta.
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